Qu'est-ce que qu'est ce que du boulgour ?

Le boulgour est un aliment très populaire dans les cuisines du Moyen-Orient et de la Méditerranée. C'est une céréale, principalement différente formes de blé telles que le blé dur ou le blé tendre, qui a été préalablement cuite à la vapeur, séchée, puis concassée. Le boulgour est donc déjà précuit et se prépare rapidement avec de l'eau ou un bouillon. Il est souvent utilisé dans des salades, des plats mijotés, des soupes ou des plats d'accompagnement. Le boulgour est riche en nutriments comme les glucides, les protéines, les fibres et les vitamines du groupe B. C'est également une alternative intéressante au riz ou aux pâtes pour les personnes qui souhaitent varier leur alimentation.